Pink gin is dé dranksensatie van het afgelopen decennium. De roze gin-hype is niet meer weg te denken, Instagram barst met foto’s van de mooiste creaties en natuurlijk is dit drankje overheerlijk! Pink Gin doet menig hart sneller kloppen en staat prominent op de kaart van elke hippe cocktailbar. Waarom is deze gin zo populair? Wat is het verschil met gewone gin? En niet geheel onbelangrijk smaakt hij net zo lekker als ie eruit ziet? Dat gaan we ontdekken met de Gin 1689 the Queen Mary Edition en drie oogstrelende recepten die ook nog eens gemakkelijk thuis te maken zijn!

Wat is Pink Gin?

Pink gin is een gewone gin, die op smaak is gebracht met angostura-bitters of rood fruit. De roze kenmerkende kleur werd voor het eerst verkregen rond de 19^e eeuw door het toevoegen van angostura bitters (vintage pink gin). Destijds gebruikte de British Royal Navy gin voor hun zeereizen, omdat gin vaak veiliger was om te drinken en hielp scheurbuik te voorkomen. De Angostura bitters, een combinatie van kruiden, specerijen en gentiaan (type bloem), werden gebruikt om verschillende vormen van zeeziekte te behandelen. Ze konden gemakkelijk aan boord bewaard worden en gaven bovendien meer smaak aan de nogal bittere gin. Door een paar scheutjes van deze rood combinatie toe te voegen aan de gin kreeg de gin de karakteristieke roze kleur. Later werd hiermee volop geëxperimenteerd en gevarieerd door de bitters te vervangen met rood of roze fruit (new pink gin). Pink gin bevat net als normale gin geen toegevoegde suikers en heeft dezelfde alcohol hoeveelheid. De subtiele fruitige smaken geeft de spirit een wat zachtere en zoetere smaak in vergelijking met de traditionele gin.

Waarom is deze fruitige roze variant zo populair?

De opkomst van de gastronomie en eetcultuur heeft gezorgd voor een ware evolutie met topkwaliteit producten, smaken en aroma’s. Zo werd ook de gin een aantal jaren geleden als spirit herontdekt en nieuw leven in geblazen. Daarbij legden de distilleerderijen vooral de nadruk op het ambacht, de geschiedenis en de herkomst van kwalitatief hoogwaardige ingrediënten. Door de productie in kleine batches te realiseren transformeerde de gin in een verfijnd en luxe product. Daarnaast steeg ook de populariteit van roséwijnen. Pink sells, en dus zochten jenevermakers naar nieuwe combinaties met de meest uiteenlopende plantaardige ingrediënten om zo een roze variant te krijgen. Met resultaat dat gelijk de aandacht trekt. Pink gin is een plaatje om te fotograferen! Op Instagram deelt menig food en drinks lover zijn of haar creaties maar al te graag. Daarnaast is Pink gin qua smaak toegankelijker dan de traditionele gin. De combinatie met rood fruit zorgt ervoor dat de gin een wat zachtere, zoetere smaak krijgt waardoor deze fruitige variant populairder is onder het grote publiek.

Pink gin is op ongelooflijk veel manieren te maken. Zo heb je de moderne variant, de vintage variant en een variant die ertussenin zit, ook wel hybride pink gin genoemd. Deze laatste is gebaseerd op het mengen van moderne bitters of siropen op basis van plantaardige rood- of rozekleurige ingrediënten, zoals kersenbloesem, vijgen, rozenbottels en rode aalbessen. Een gemakkelijke manier om deze fotogenieke blos te krijgen.

Opvallend is dat de interesse in premium drinks alleen maar stijgt, ook onder het jongere publiek. Zij drinken met mate, kiezen hun spirits zorgvuldig en betalen graag iets meer voor een ware beleving in een glas met een oogstrelende cocktail.

Wat is het verschil tussen pink gin en gewone gin?

Het belangrijkste verschil tussen pink gin en normale gin is dat normale gin een gedistilleerde alcohol is, gemaakt van graan en op smaak gebracht met jeneverbessen. Pink gin is een normale gin, die op smaak is gebracht met angostura-bitters of rood en/of roze fruit. Het is vergelijkbaar met normale gin, omdat het geen toegevoegde suikers bevat en het bevat dezelfde hoeveelheid alcohol. Het fruit (bijv. frambozen, aardbeien of aalbessen) dat wordt toegevoegd aan het distillatieproces zorgt voor een zachtere, fruitige smaak. In tegenstelling tot de heldere kleur van normale gin heeft pink gin een roze kleur.

Waarom is deze van Gin 1689 zo speciaal?

Gin 1689, de Queen Mary Edition is de allereerste Nederlandse pink gin op de markt. Deze roze gin is vernoemd naar de vrouw van Koning Willem van Oranje de Derde en is gebaseerd op het authentieke Gin 1689-recept waarbij aardbeien en frambozen worden toegevoegd aan het distillatieproces. Hierdoor krijgt de gin naast de kenmerkende roze kleur ook een fruitige smaak.

Het authentieke gin recept waarop deze Gin 1689 is gebaseerd, is ontdekt door oprichter Alexander Janssens na een lange zoektocht in de Britse Library van Londen. In het originele recept stonden enkel de ingrediënten vermeld, de juiste verhoudingen ontbraken echter. Samen met een van Nederlands oudste distilleerderijen, Herman Jansen Beverages uit Schiedam, heeft hij het eeuwenoude gin recept opnieuw met succes op de markt gebracht. Resulterend in een gin waarbij historie, cultuur en vakmanschap centraal staan.

De pink gin is gebaseerd op de authentieke smaak van Gin 1689. Ingrediënten die je in deze gin kunt terugvinden zijn jeneverbes, appel, peer, gedroogde citroen- en sinaasappelschillen, nootmuskaat, kruidnagel en anijs. De toevoeging van framboos en aardbeien zorgen ervoor dat Gin 1689 Queen Mary Edition een zachtere, fruitige smaak. Deze pink gin van Nederlandse bodem is met recht een premium spirit, door kenners geprezen om zijn hoogstaande kwaliteit.

Tot slot, kijk eens naar deze fles! Alleen de vormgeving van deze pink gin fles zorgt ervoor dat deze premium drink een echte eye chatcher is op de plank. Een prachtige knalroze fles sierlijk versierd met in goud bedrukte letters. Leuk weetje: op de achterkant van de fles staat het originele gin recept, herdrukt op 350 jaar oude wijze.

Pink Gin garneringen en botanicals

In deze top 3 maken we gebruik van extra fruit en botanicals om de smaak van de Pink Gin nog beter tot zijn recht te laten komen. In alle gevallen blijft de basis hetzelfde: één deel pink gin op drie delen tonic of frisdrank. Nieuwsgierig naar de botanicals die we in de cocktails gebruiken? Cocktail Brewery is Nederlands grootste importeur van botanicals. Bestel een setje via onze website of via Bol.com!

Top 3 recepten met Pink Gin

Nummer 1: Pink gin en tonic met frambozen en verse munt

Fruitig met een frisse twist! Deze cocktail is klaar in een handomdraai én je kunt er een alcoholvrije variant van maken. In dit recept komen de fruitige smaken van de gin heel goed tot zijn recht. De framboos geeft een zachte, zoete smaak die de jenever bes in de gin verstrekt. De munt zorgt voor de frisse twist. Een perfecte manier om af te koelen in de zomer. Met gin botanicals van Spaanse jenerverbes Bayas de Enebro heb ik een verrassingselement aan deze mix toegevoegd.

De alcoholvrije variant maak je door de tonic met frambozensiroop te combineren. Serveer deze net als de pink gin in een copa of ander groot glas met lekker veel ijsblokjes, frambozen en verse muntblaadjes. Zo kan iedereen genieten van een oogstrelend drankje!

INGREDIËNTEN

• 50 ml 1689 Pink Gin
• 150 ml Fentimans Tonic
• IJsblokjes
• Verse frambozen
• 1 tak verse munt

Hoe maak je een Pink Gin tonic met frambozen?

• Vul een groot glas, zoals een copa glas of wijnglas, tot ongeveer 2/3 met ijs
• Voeg 5 tot 10 gekneusde botanicals Bayas de Enebro toe
• Voeg 50 ml Pink Gin van Gin1689 toe
• Vul het glas af met 150 ml tonic (verhouding gin:tonic = 1:4).
• Garneer af met verse frambozen en een paar muntblaadjes
• Voor de kleur heb ik er een klein scheutje frambozensiroop toegevoegd
• Salud!

Nummer 2: Wild Strawberry Pink Gin

Natuurlijk mag de perfect serve van de Queen Mary Pink Gin niet ontbreken in deze reeks van recepten. Deze bestaat uit: ijs, framboos of aardbei met een Indian Tonic. In deze variant hebben we gekozen om de pink gin met ijs, aardbeien en tonic van Fentimans te maken. De zoetheid kun je zelf bepalen; hoe meer fruit, hoe zoeter. Geef je de voorkeur aan een wat meer subtiele zoetheid dan doe je er wat minder aardbei in. Je krijgt dan een subtiele, zachte en lichtzoete smaak. Een heerlijke gin & tonic perfect voor zwoele zomeravonden. Een match made in heaven!

INGREDIËNTEN

• 50 ml 1689 Pink Gin
• 150 ml Fentimans Tonic
• IJsblokjes
• Verse aardbeien

Hoe maak je een Pink Gin tonic met aardbeien?

• Vul een groot glas, zoals een copa glas of wijnglas, tot ongeveer 2/3 met ijs
• Voeg 50 ml Pink Gin van Gin1689 toe
• Vul het glas af met 150 ml tonic (verhouding gin:tonic = 1:4).
• Garneer af met gehalveerde aardbeien en bijvoorbeeld een paar aarbeien op een cocktail prikker
• Salud!

Nummer 3: Pink Gin Lemon

Mocht je nou niet zo’n fan zijn van tonic dan zou je ook eens een pink gin met bitterlemon kunnen proberen. Een frisse variant voor mensen die niet van tonic houden.

INGREDIËNTEN

• 50 ml 1689 Pink Gin
• 150 ml Fanta lemon
• 1 partje limoen
• rood fruit
• ijsblokjes

Hoe maak je een pink gin met fanta lemon?

• Vul een groot glas, zoals een copa glas of wijnglas, tot ongeveer 2/3 met ijs
• Voeg 50 ml Pink Gin van Gin1689 toe
• Vul het glas af met 150 ml fanta lemon of andere bitter lemon (verhouding gin:fanta lemon = 1:4).
• Garneer af met een partje limoen, rood fruit en een rietje